Një studim i ri ka zbuluar pasojat shqetësuese të konsumit të tepërt të sheqerit

Dëshira për sheqer dikur i ndihmonte paraardhësit tanë të përfitonin sa më shumë nga ushqimet e rralla dhe me dendësi të lartë energjie. Sot është një histori krejtësisht tjetër, sepse ne e konsumojmë atë në sasi të tepërta.

Konsumi i tepërt i sheqerit , përveç obezitetit , diabetit dhe prishjes së dhëmbëve , mund të çojë edhe në dëmtim të kujtesës .

Një studim i kohëve të fundit i kryer te brejtësit tregoi se dëmtimi i kujtesës i shkaktuar nga marrja e tepërt e sheqerit nuk mund të riparohet plotësisht edhe pas kalimit në zakone më të shëndetshme të të ngrënit , raporton Science Alert.

Ulja e konsumit të sheqerit mund të përmirësojë kujtesën, por nuk e kthen atë në nivelin e njerëzve që gjithmonë kanë ngrënë shëndetshëm, sipas një studimi të botuar në revistën Nutritional Neuroscience.

Rimëkëmbja jo e plotë e kujtesës

Shkencëtarët analizuan rezultatet e 27 studimeve paraklinike te minjtë dhe minjtë për të përcaktuar se sa zgjasin efektet e një diete të pashëndetshme në tru dhe kujtesë. Ata u përqendruan në mënyrën se si kalimi nga një dietë e pasur me sheqer dhe yndyrë në një dietë më të shëndetshme ndikon në aftësitë njohëse.

"Rezultatet tona tregojnë se përmirësimi i cilësisë së dietës ndihmon kujtesën. Megjithatë, këto përmirësime nuk ishin të plota. Edhe pas disa javësh me një dietë të shëndetshme, kujtesa nuk u kthye në nivelin e parë te kafshët që nuk kishin konsumuar kurrë ushqim të pashëndetshëm", thotë autorja kryesore e studimit Simone Wren, një biopsikologe në Universitetin e Teknologjisë në Sydney.

Sheqeri si fajtori kryesor

Analiza tregoi se brejtësit, pasi kaluan në një dietë më të shëndetshme, arritën rezultate më të mira në testet e kujtesës sesa ata që vazhduan me ushqim të pashëndetshëm. Megjithatë, matje të tjera të funksionit të trurit, siç është aktiviteti i përgjithshëm ose sjellja ankthuese, nuk treguan përmirësime të qëndrueshme.

"Pamë një përmirësim të qartë në kujtesë pasi një dietë me shumë yndyrë u zëvendësua me një më të shëndetshme. Megjithatë, një dietë me shumë sheqer të shtuar tregoi shumë pak shenja rikuperimi. Kjo sugjeron që sheqeri mund të jetë një faktor kyç që kufizon rikuperimin e kujtesës", thotë Ren.

Hipokampusi nën sulm

Hulumtimi i brejtësve është çelësi për të izoluar efektin e dietës në kujtesë, shpjegon autori kryesor i studimit, Mike Kendig, një biopsikolog në të njëjtin universitet."Tek njerëzit, ndryshimet në dietë kanë tendencë të ndodhin njëkohësisht me ndryshimet në aktivitetin fizik, humorin dhe rutinën e përditshme, duke e bërë të vështirë izolimin e efekteve të dietës vetëm në funksionin e trurit", thotë Kendig.

Në qendër të gjithçkaje, me sa duket, është hipokampusi - një pjesë e trurit thelbësore për të mësuarit dhe kujtesën, por edhe për rregullimin e oreksit. Studimet e mëparshme te njerëzit e kanë lidhur tashmë një dietë të pasur me yndyrë dhe sheqer me vëllimin dhe funksionin e reduktuar të hipokampusit.

"Gjetjet tona tregojnë se ndryshimi në dietë përmirëson në mënyrë të favorshme kujtesën hapësinore të lidhur me hipokampusin, duke nënvizuar provat se hipokampusi është veçanërisht i ndjeshëm ndaj ndryshimeve në dietë", thanë studiuesit.

Mesazhi nuk është pesimist - por është serioz

Mesazhi nuk është se duhet të dëshpërohemi për shkak të sheqerit që kemi konsumuar tashmë, por se duhet ta pranojmë rëndësinë e reduktimit të konsumit sa më shpejt të jetë e mundur."Ekziston një bindje e përhapur se efektet e një diete të pashëndetshme mund të përmbysen lehtësisht. Këto rezultate sugjerojnë se, të paktën kur bëhet fjalë për kujtesën, situata mund të jetë më komplekse, veçanërisht me një dietë të pasur me sheqer të shtuar", përfundon Kendig.

Ai shton se përmirësimi i cilësisë së të ushqyerit vazhdon të japë fryte. Megjithatë, mbrojtja e shëndetit të trurit mund të varet edhe nga shmangia e ekspozimit afatgjatë ndaj një diete të pashëndetshme, në vend që të supozohet se efektet e saj mund të eliminohen gjithmonë plotësisht.