Renditja ka rëndësi: Një truk i thjeshtë ushqimor mund të zvogëlojë rritjen e sheqerit

"Sekuencimi i ushqimeve" është një parim dietik gjithnjë e më popullor dhe ideja është shumë e thjeshtë: hani së pari perime të pasura me fibra, pastaj proteinat dhe yndyrnat, dhe lini karbohidratet si buka, orizi, makaronat ose ëmbëlsirat për në fund.

Një hulumtim i botuar në revistën Diabetes Care zbuloi se rendi i ushqimit mund të ndikojë ndjeshëm në nivelet e glukozës dhe insulinës pas ngrënies tek njerëzit me diabet të tipit 2. Kur pjesëmarrësit hëngrën perime dhe proteina të parat dhe karbohidratet të fundit, ata kishin më pak rritje të sheqerit dhe insulinës pas ngrënies.

Pse funksionon?

Ekspertët nga Universiteti Shtetëror i Ohajos shpjegojnë se ngrënia e perimeve, proteinave dhe më pas karbohidrateve mund të ngadalësojë tretjen e karbohidrateve që shndërrohen në glukozë, duke bërë që sheqeri në gjak të rritet më gradualisht.

Në praktikë, kjo do të thotë që një vakt si pulë, sallatë dhe oriz do të ishte më mirë të fillonte me sallatën, pastaj të hante mishin dhe ta linte orizin për në fund. Për mëngjes, vezët ose kosi grek para bukës ose drithërave mund të kenë një efekt të ngjashëm.

Nuk është një dietë magjike.

Megjithatë, "renditja e ushqimeve" nuk është një zgjidhje magjike për humbjen e peshës. Nuk i përmbys kaloritë e tepërta, gjumin e dobët, mungesën e ushtrimeve fizike ose ngrënien e tepërt çdo ditë. Por si një ndryshim i vogël në zakone, veçanërisht për njerëzit që kanë probleme me sheqerin, rezistencën ndaj insulinës, dhimbjet e urisë ose një rënie të energjisë pas vakteve, mund të jetë i dobishëm.

Avantazhi më i madh është se nuk kërkon heqjen dorë nga ushqimi, numërimin e kalorive ose suplemente të shtrenjta. Vetëm një porosi të ndryshme në pjatë.