Uji i gazuar rriti për pak kohë aciditetin në gojë, por soda pati një efekt shumë më të fortë. Zëvendësimi i pijeve me sheqer me ujë të gazuar pa sheqer mund të ndihmojë në mbrojtjen e smaltit të dhëmbëve.

Uji i gazuar pa sheqer mund të jetë një zgjedhje më e mirë për dhëmbët sesa pijet e gazuara me sheqer, sipas një kërkimi paraprak që krahasoi mënyrën se si disa pije të njohura ndikojnë në aciditetin e gojës.

Smaltit i dhëmbëve mund të fillojë t’i shpërbëhet struktura kur pH-ja e gojës bie nën rreth 5.5. Gjetjet e reja sugjerojnë se uji i gazuar mund të ulë përkohësisht pH-në në gojë, por ky efekt duket se është më pak i theksuar sesa rënia e shkaktuar nga pijet e gazuara.

“Shumë njerëz po kalojnë nga pijet e gazuara te uji i gazuar, dhe gjetjet tona sugjerojnë se uji i gazuar pa sheqer mund të jetë një alternativë me rrezik më të ulët krahasuar me pijet e gazuara, kur konsumohet me masë dhe së bashku me praktika të mira të higjienës orale”, tha Wajiha Zulfiqar, studente e ciklit të lartë në Shkencën e Ushqyerjes në Universitetin Purdue.

Zulfiqar prezantoi rezultatet në NUTRITION 2026, takimi vjetor kryesor i Shoqatës Amerikane për Ushqyerjen, i mbajtur më 25–28 korrik në National Harbor, Maryland, pak jashtë Uashingtonit, D.C.

Krahasimi mes ujit të gazuar dhe pijeve të gazuara

Kërkimet e mëparshme kanë treguar se pijet e gazuara me sheqer mund të nxisin erozionin dentar duke e ulur pH-në e gojës nën 5.5. Dihet shumë më pak për mënyrën se si uji i gazuar pa sheqer ndikon në aciditetin brenda gojës.

Për ta hetuar këtë, studiuesit testuan pije të gazuara me sheqer, ujë të zakonshëm të gazuar, ujë të gazuar të pasuruar me kalcium dhe ujë të thjeshtë te 20 të rritur. Çdo pjesëmarrës konsumoi secilën pije, duke i lejuar ekipit të zvogëlonte ndikimin e ndryshimeve natyrore midis individëve.

Studiuesit matën pH-në e pështymës, në vend që të mbështeteshin vetëm te aciditeti i vetë pijeve. Kjo u mundësoi atyre të vëzhgonin mënyrën se si goja reagonte menjëherë pas konsumimit të secilës pije.

“Krahasimi i drejtpërdrejtë i pijeve të ndryshme duke përdorur të njëjtin kuadër eksperimental na lejoi të vlerësonim efektet e ujit të gazuar në raport me pijet e gazuara -- një pije me rrezik më të lartë -- dhe ujin e thjeshtë si një referencë neutrale”, tha Zulfiqar. “Për më tepër, duke matur mënyrën se si goja reagonte në kohë reale, dhe jo vetëm duke testuar aciditetin e pijeve siç kanë bërë studime të tjera, studimi ynë ofron një kuptim më realist të mënyrës se si këto pije mund të ndikojnë në shëndetin oral.”

Pijet e gazuara shkaktuan rënien më të madhe të pH-së

Nga pijet e testuara, pijet e gazuara shkaktuan rritjen më të madhe të aciditetit në gojë. pH-ja e pështymës ishte dukshëm më e ulët pas konsumimit të pijeve të gazuara sesa pas ujit, si pas 2 minutash ashtu edhe pas 20 minutash.

Uji i zakonshëm i gazuar pa sheqer shkaktoi një ulje të përkohshme të pH-së së pështymës pas 2 minutash. Uji i gazuar i pasuruar me kalcium shkaktoi një ulje pas 5 minutash. Me të dyja llojet e ujit të gazuar, pH-ja ishte kthyer pothuajse në nivelin fillestar brenda 20 minutash.

Pështyma gjithashtu ndihmoi në rikthimin e aciditetit normal pasi pjesëmarrësit konsumuan pije të gazuara ose ujë të gazuar. Në afat të shkurtër, pH-ja mbeti mbi kufirin që lidhet me dëmtimin e smaltit.

Studiuesit theksuan se eksperimenti mati vetëm ndryshime të shkurtra në pH-në e pështymës. Mundësia e erozionit dentar në jetën e përditshme mund të ndikohet gjithashtu nga sa shpesh dikush konsumon një pije, sa gjatë dhëmbët ekspozohen ndaj saj dhe nëse pija përmban sheqer.

Një alternativë potencialisht më e sigurt ndaj pijeve të gazuara

“Rezultatet tona sugjerojnë se zëvendësimi i pijeve të gazuara me sheqer me ujë të gazuar pa sheqer mund të ndihmojë në uljen e rrezikut të erozionit të smaltit”, tha Zulfiqar. “Rezultatet gjithashtu nxjerrin në pah një mundësi për industrinë e pijeve që të eksplorojë strategji riformulimi, të cilat potencialisht mund të zvogëlojnë potencialin gërryes të pijeve acide.”

Ekipi planifikon më tej të shqyrtojë efektet afatgjata të ujit të gazuar në shëndetin oral. Studimet e ardhshme mund të përcaktojnë nëse ai ndryshon veçori të tjera të gojës që kontribuojnë në shëndetin e dhëmbëve dhe mishrave të dhëmbëve.

Zulfiqar e prezantoi kërkimin të dielën, më 26 korrik, gjatë Sesionit të Posterëve të Ushqyerjes Klinike II në Qendrën e Konventave dhe Resortit Gaylord National (përmbledhje).

Përmbledhjet e prezantuara në NUTRITION 2026 u shqyrtuan dhe u përzgjodhën nga një komitet ekspertësh. Megjithatë, ato në përgjithësi nuk kanë përfunduar procesin e rishikimit nga kolegët, i cili kërkohet për botim në një revistë shkencore. Prandaj, gjetjet duhet të konsiderohen paraprake derisa të publikohen në një botim të rishikuar nga kolegët./ScienceDaily