Porcionet e mishit po zvogëlohen për shkak të ilaçeve për humbje peshe

Zhvillimi i ilaçeve “mrekullibërëse” për humbje peshe, pritet të ketë një ndikim të madh në konsumin global të mishit, thonë studiuesit e industrisë ushqimore.

Njerëzit që marrin të ashtuquajturat ilaçe GLP-1, të tilla si Ozempic (semaglutide), ka të ngjarë të marrin porcione mishi me cilësi më të lartë dhe më të shtrenjta, sipas Bordit të Zhvillimit të Bujqësisë dhe Hortikulturës (AHDB), një organ i madh publik në Mbretërinë e Bashkuar në sektorin e ushqimit dhe bujqësisë.

Ndërkohë, madhësitë e porcioneve të mishit do të bëhen më të vogla dhe me më pak yndyrë në përgjithësi si rezultat i ilaçeve për humbje peshe, të cilat fillimisht kishin për qëllim njerëzit me diabet, por tani po përdoren më gjerësisht për të synuar mbipeshën me efektet e tyre në shtypjen e oreksit.

"Dietat me shumë proteina janë gjithashtu tërheqëse për përdoruesit e GLP-1 pasi ato mbështesin humbjen e peshës, mirëmbajtjen e muskujve dhe shëndetin metabolik", tha AHDB në një raport të majit, duke përshkruar biftekët dhe filetot e derrit si "ideale për përdoruesit".

Kjo do të thotë që një numër gjithnjë e në rritje i konsumatorëve ka të ngjarë të injorojnë prerjet më të yndyrshme - shpesh të preferuarat e shefave të kuzhinës, pasi dhjami i shkrirë përdoret për të gatuar perimet dhe karbohidratet dhe për të thelluar shijen e mishit në gatime.

Trendi tashmë po shihet në supermarkete, sipas studiuesve, të cilët thonë se shitësit e mëdhenj me pakicë po lançojnë një gamë produktesh mishi me porcione më të vogla dhe me shumë lëndë ushqyese.

Këto porcione të ripërpunuara "ofrojnë proteina, fibra, vitamina dhe minerale të mjaftueshme për të mbështetur ata konsumatorë me oreks të zvogëluar", tha AHDB, duke cituar një anketë të kryer me kompaninë e sondazheve YouGov, e cila tregonte se 8 nga 10 përdorues të GLP-1 hanin më pak në përgjithësi dhe 4 nga 10 po rrisnin konsumin e mishit dhe peshkut.

Shqetësimet në lidhje me mishin në dieta janë pakësuar vitet e fundit, pasi rritja e incidencës së obezitetit dhe sëmundjeve të lidhura me të, siç është diabeti, është lidhur me një bum në konsumin e vakteve të përpunuara dhe ushqimeve të lehta me shumë yndyrë ose të ëmbëlsuara.

Megjithatë, grupet mjedisore kanë vënë në dukje se produktet e mishit shkaktojnë pjesën më të madhe të emetimeve klimatike të lidhura me sektorin ushqimor./ DPA News.