Nga Richard Quest dhe Joe Minihane, CNN.

Është një vend që gëlon nga sofistikimi, humori i mirë dhe gëzimi i jetës, duke ngjallur një atmosferë elegance ndryshe nga çdo vend tjetër në planet. Ky është Côte d'Azur, destinacioni i madh për pushimet europiane.

I shtrirë nga Kasis në Menton në juglindjen e largët të Francës, kjo vijë bregdetare spektakolare ka në gjirin e saj vendpushimet ikonike të Antibes, Kanës dhe Sent Tropesë. Dhe kjo është para se të arrijmë te perla magjepsëse që është Nisa, principata e pavarur e Monakos dhe zona e bukur rurale e Provansës.

Zona e ka fituar reputacionin e saj si një pikë turistike gjatë shekullit të 19-të, kur aristokracia angleze dhe europiane arratisej këtu gjatë verës për mot të mirë të garantuar dhe akses të gatshëm në kulturën e klasit të parë.

Sot, ai vazhdon të jetë vendi që pasanikët zgjedhin për të pushuar. Duke ofruar lundrime të klasit të parë, vila dhe hotele me një ajër të pastër dhe mundësi për të drejtuar makina sportive të cilësisë së mirë përgjatë rrugëve të tij klasike bregdetare mesdhetare, nuk është çudi që Côte d'Azur e ruan joshjen e tij gjatë gjithë këtyre viteve. Në zemër të tij ka një thjeshtësi, bukuri dhe hijeshi të vjetër që është e pashoq.

"Përdorim ato që kemi"

Asgjë nuk e përmbledh thjeshtësinë e rajonit si ushqimi i tij. Është një vend që lejon përbërësit më të freskët të bëjnë punën, sidomos në Nisë. Janë të paktë njerëzit që e kuptojnë më mirë mrekullinë e kuzhinës së Nisës se Vanessa Massé.

Massé ka Pure & V, një restorant me yje Michelin që i pëlqen t'i mbajë gjërat të thjeshta. Çdo mëngjes, ajo shkon në treg, që të mund të prekë, të ndjejë dhe të zgjedhë perimet më të mira për pjatat e saj.

"E dua këtë vend," thotë ajo. “Ndihem shumë e lumtur që zgjohem buzë detit dhe është koha ime për të marrë frymë para një dite të ngarkuar. Për mua, nuk funksionon. Unë (shkoj në treg) çdo mëngjes.”

Pasioni i saj për ushqimin është i qartë ndërsa ajo shëtit nëpër tezga nën diellin e ngrohtë mesdhetar, duke zgjedhur atë që i nevojitet për ditën në vazhdim.

"Nuk ka llafe, jo, ne përdorim vetëm ato që kemi," thotë ajo për mënyrën se si gatuajnë në këtë pjesë të Francës. "Kuzhina e Nisës përdor përbërës vendas... për mua shumë ushqim që hahet me dua, shumë gjëra të thjeshta, shumë shije."

Kjo është e dukshme në ushqimin e bukur që krijojnë kuzhinierët e saj, nga Soupe au Pistou, e shijshme, e bërë me perime jeshile, fasule, makarona, patate dhe Le Fleur de Courgette, një lule e thjeshtë kungulli të njomë e mbushur që është një element kryesor në këto anë. Shto açuge të freskëta direkt nga deti dhe ke një vakt që tregon pse e adhurojnë kaq shumë ushqimin modest të Nisës.

"Ndien dritën"

Sikur të mos mjaftonin ushqimi i mrekullueshëm, moti i mrekullueshëm dhe resortet bregdetare që varen nga shkëmbinjtë drejt brigjeve të Mesdheut, Côte d'Azur ka një aspekt tjetër thelbësor: drita.

Pasi lan vijën bregdetare dhe tokën bujqësore të Provansës, kjo veçori do të thoshte që zona u bë destinacioni përfundimtar për artistët që kërkonin t'u shpëtonin kufijve të Parisit në fund të shekullit të 19-të dhe në fillim të shekullit të 20-të. Dhe asnjë artist nuk është aq sinonimik me Côte d'Azur sa Henri Matisi.

"Ai erdhi këtu në vitin 1917 në moshën 48-vjeçare. Do të thoshit shumë vonë në jetën e tij, por sapo ra në dashuri me rajonin, vendosi ta kalonte pjesën tjetër të jetës këtu," shpjegon entuziastja e artit Florence Tournier, teksa ecën në galeritë e Muzeut Matis të Nisës.

Edhe pse e mbushur me veprat më të mira të Matisit, të cilat janë të mbushura me dritën e diellit të Nisës, një pikturë në muze bie në sy. "Tempête à Nice", stuhia e Nicës, u pikturua në vizitën e parë të Matisit.

"U shkatërrua nga shiu i vazhdueshëm për një muaj të tërë," thotë Tournier për qëndrimin fillestar të Matisit në jug. “Mendoj se ai ishte shumë i zemëruar dhe pothuajse vendosi të largohej dhe të mos kthehej më. Por të nesërmen në mëngjes era e ftohtë e veriut largoi retë dhe një dritë e mahnitshme erdhi në det dhe qiell dhe ai vendosi të qëndrojë për pjesën tjetër të jetës së tij.”

Pamja, e pikturuar nga Palais de la Mediterranee, një hotel në atë kohë, mund të shijohet edhe sot, diçka që e bën Côte d'Azur tërheqës për entuziastët e artit. Nuk duhen shumë kërkime për të gjetur pamjet klasike që janë pikturuar në të gjithë rajonin.

Dhe nuk është vetëm puna e Matisit që ndihmoi në nxjerrjen në pah të bukurisë së vërtetë të rajonit. Atij iu bashkua miku i tij i ngushtë Pikaso, me Renuarin, Monenë dhe Shagalin që vinin të gjithë këtu për të sjellë dritën në kanavacë.

“Në tërë Côte d’Azur mund të identifikoni pika që kanë frymëzuar artistë dhe që janë përdorur si dekor dhe model për peizazhin e pikturave të ndryshme”, thotë Tournier.

Në fakt, është një shteg artistik i anashkaluar, por shumë i bukur, që vizitorët mund ta ndjekin për t'i parë vetë këto frymëzime. Përshkon në Antibes, Aiks-en-Provons, dhe, një rrugë të shkurtër me makinë në veriperëndim të Nisës, Sent Pol de Vonsës.

Pikërisht këtu Shagali bëri pjesën më të madhe të punës së tij dhe ju mund të shikoni përtej luginës dhe të shihni saktësisht se çfarë pikturoi ai, ende njëlloj një shekull më vonë.

Siç thotë Tournier, "Mund të ndjesh dritën, mund të ndjesh ngjyrat, mund të jesh në gjurmët e këtyre artistëve".

Është një kënaqësi e thjeshtë e Rivierës Franceze që sjell gëzim të vërtetë.

Fushat e purpurta

Ndërsa drita e Côte d’Azur u dha artistëve një arsye për t'u grumbulluar këtu 100 vjet më parë, sot një pjesë tjetër e thjeshtë e jetës së përditshme po tërheq gjithashtu vizitorë me tufa: Livando. Fushat e gjera të manushaqes, që gjenden në të gjithë Provansën, janë gjëra nga të cilat bëhen ëndrrat e Instagramit.

Dhe ndërsa disa mund ta pengojnë këtë fluks, fermeri i livandos Jean-Pierre Jaubert është i lumtur që sheh turistët që kalojnë nëpër fushat e tij. Ai thotë se është e shkëlqyeshme për biznes.

Livanda është po aq pjesë e identitetit të jugut të Francës sa dielli dhe plazhi. Lulja është rritur e egër këtu për qindra vjet.

Duke folur në frëngjishten e tij amtare, Jaubert shpjegon se familja e tij punon në këto fusha prej 300 vjetësh.

"Mendoj se e kam në vena... Çfarë ka më të bukur se kjo?" thotë ai, duke treguar fushat dhe duke thithur aromën. "Zëri i bletëve dhe aroma."

Provansa është një histori interesante, thotë Faubert, ku drita që tërhoqi artistët ndihmon për të nxitur rritjen e livandës, duke sjellë më shumë vizitorë që duan t'i afrohen natyrës.

Dyqani i fermës së Faubert-it bën biznes të shpejtë, duke shitur të gjitha gjërat e livandës, nga tufat e luleve të thata deri te esenca e livandës. Dhe është gjithashtu një nga përbërësit e papërpunuar për një produkt tjetër thelbësor të Côte d'Azur: Parfumin.

Aroma perfekte

Një orë nga Nisa, qyteti i Grasit është kryeqyteti i parfumeve në botë. Përveç livandës, lulet rriten kudo këtu. Dhe në parfumerinë Fragonard, e cila u hap për herë të parë në vitin 1926, ata dinë vërtet të krijojnë aromën e përsosur.

Karina Hidalgo, e cila punon në Fragonard, thotë se të zgjedhja e parfumit tënd të preferuar nuk është aq e lehtë sa mendon.

“Kur shkon në dyqane parfumerie, do të doje të provoje çdo shishe”, thotë ajo. "Pas parfumit të tretë, hunda nuk nuhat më."

Megjithatë, ekziston një mënyrë për ta shmangur këtë problem.

“Nuhat rrobat, lëkurën, flokët e tu. Sa herë që nuk mund të nuhatësh (një aromë të re) hunda jote duhet të nuhasë diçka që ajo tashmë e njeh në mënyrë që të mund të vazhdojë të nuhasë”, thotë Hidalgo duke buzëqeshur.

Në Fragonard, gjithashtu mund t'ju ndihmojnë të krijoni aromën tuaj të personalizuar, diçka për të kujtuar Côte d'Azur. Jessica Buchanan është një eksperte e njohur këtu në krijimin e parfumeve. Ajo është trajnuar për të dalluar 3000 vajra esencialë… nga era. Vetëm duke arritur atë nivel marramendës lejohet të quhet nuhatëse.

“Nuhat secilin përbërës veç e veç dhe më pas bën disa shënime të vogla”, thotë Buchanan. Më pas, pasi të tundësh letrën testuese për të larguar alkoolin e tepërt, mund të fillosh përsëri, shton ajo.

Ka një shkencë, diçka që flet për mënyrën se si arrihet në esencën e kësaj pjese të veçantë të Francës.

Côte d'Azur është një vend spektakolar, vend që prek një ndjesi elegance dhe ruan një hijeshi dhe bukuri që të kujton vitet e shkuara. Qoftë në ushqim, art apo peizazh, është një vend që shpërblen udhëtarët modernë që zgjedhin ta marrin ngadalë dhe ta shijojnë atë nga çdo kënd./ Përgatiti Syri. net, marrë nga CNN.