Sipas ekspertëve të sigurisë ushqimore duhet të mendoheni dy herë kur të blini këto katër ushqime në supermarket.

Në fakt disa prej tyre mund dhe t’ju habisin.

Sipas  Kali Kniel , një mikrobiologe në Universitetin e Delaëare, dhe Dr. Bryan Quoc Le , një kimist ushqimor dhe konsulent industrie me bazë në Uashington, DC, këto janë katër ushqimet:

1. Lakra e pa gatuar

Nëse jeni adhurues i shtimit të gjërave të tilla si lakër dhe tërfili në toste apo sanduiçe, duhet të dini se rreziqet mund të jenë më të mëdha se përfitimet. Nuk është e nevojshme t'i shmangni ato plotësisht, por ato mund të jenë baza për mbarështimin e baktereve si salmonela dhe E.coli, sipas Qendrave të SHBA për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve. Megjithatë, kjo është e vërtetë vetëm nëse i hani të papërpunuara. Ekspertët rekomandojnë përgatitjen e tyre me avull për të vrarë mikrobet dhe për të zvogëluar rrezikun e helmimit nga ushqimi.

2. Qumësht i papërpunuar, i papasterizuar

Nëse shihni qumësht të papasterizuar për shitje në dyqane ushqimore, mos e blini.

 "Ka shumë njerëz që reklamojnë qumështin e papërpunuar se i ka të gjitha përfitimet shëndetësore, por thjesht nuk ia vlen të rrezikohet sepse ka shumë patogjenë që janë ende të gjallë në qumësht, veçanërisht nëse ai vjen direkt nga një fabrikë. " është shprehur Dr. Bryan Quoc Le. Qumështi i shitur sot është i pasterizuar, që do të thotë se ai është ngrohur për një kohë të caktuar në një temperaturë të caktuar për të siguruar që çdo bakter i dëmshëm të jetë vrarë. Administrata e Ushqimit dhe Barnave gjithashtu mbështeti këtë pikëpamje, pasi qumështi i papërpunuar mund të shkaktojë sëmundje të tilla si salmonela, E. coli, listeria dhe campylobacter. FDA gjithashtu vuri në dukje se pirja e qumështit të papasterizuar mund të jetë veçanërisht e rrezikshme për ata me sistem imunitar të dobësuar, fëmijët, të moshuarit dhe gratë shtatzëna.

3.Produkte të prera paraprakisht

Ndonëse mund t'ju pëlqejë komoditeti i marrjes së një tasi me fruta ose perime të prera paraprakisht gjatë një vrapimi në dyqan ushqimor, në fakt mund të mos jetë aq i mirë për ju. Ekspertët rekomandojnë larjen e produkteve të prera para ngrënies. Gjithashtu sigurohuni që frutat dhe perimet e prera paraprakisht të qëndrojnë të ftohta dhe t'i ndani nga mishi i papërpunuar, shpendët dhe ushqimet e detit që mund të jenë në karrocën tuaj ushqimore.  Dr. Kniel lëshoi ​​gjithashtu një paralajmërim të veçantë për pjepërin e prerë, duke thënë se ata janë "më të prekshëm" ndaj ndotjes. Arsyeja e parë është se ato rriten në tokë, që do të thotë se ata mund të thithin ujin e ndotur gjatë procesit të rritjes - dhe madje të vijnë në kontakt me jashtëqitjet e kafshëve.

4. Ushqimi i gatshëm

Edhe pse ushqimi i gatshëm që gjendet në supermarkete është mjaft i shijshëm, është e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje disa mënyrave të ruajtjes së tij. I gjithë ushqimi duhet të mbahet në temperaturë të lartë. Ekziston një "zonë rreziku" ku ushqimi lihet në temperaturën e dhomës për dy orë. Bakteret mund të shumohen me shpejtësi në "zonën e rrezikut". "Nëse sistemi i ngrohjes është i dyshimtë, do të shmangja shiritin e ushqimit të nxehtë," këshilloi Le HuffPo. 

"Por nëse mbahet mbi temperaturën e duhur, atëherë ju mund ta hani, sepse nuk mund të kontaminohet."

Kniel tha gjithashtu se asaj i pëlqen gjithmonë të kontrollojë për t'u siguruar që çdo gjë në lokale të mbahet e pastër.