Ekspertët paralajmërojnë: Mos i blini kurrë këto 4 ushqime në supermarket

11:21, 04/10/2023

Sipas ekspertëve të sigurisë ushqimore duhet të mendoheni dy herë kur të blini këto katër ushqime në supermarket.

Në fakt disa prej tyre mund dhe t’ju habisin.

Sipas Kali Kniel , një mikrobiologe në Universitetin e Delaëare, dhe Dr. Bryan Quoc Le , një kimist ushqimor dhe konsulent industrie me bazë në Uashington, DC, këto janë katër ushqimet:

1. Lakra e pa gatuar

Nëse jeni adhurues i shtimit të gjërave të tilla si lakër dhe tërfili në toste apo sanduiçe, duhet të dini se rreziqet mund të jenë më të mëdha se përfitimet. Nuk është e nevojshme t'i shmangni ato plotësisht, por ato mund të jenë baza për mbarështimin e baktereve si salmonela dhe E.coli, sipas Qendrave të SHBA për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve. Megjithatë, kjo është e vërtetë vetëm nëse i hani të papërpunuara. Ekspertët rekomandojnë përgatitjen e tyre me avull për të vrarë mikrobet dhe për të zvogëluar rrezikun e helmimit nga ushqimi.

2. Qumësht i papërpunuar, i papasterizuar

Nëse shihni qumësht të papasterizuar për shitje në dyqane ushqimore, mos e blini.

"Ka shumë njerëz që reklamojnë qumështin e papërpunuar se i ka të gjitha përfitimet shëndetësore, por thjesht nuk ia vlen të rrezikohet sepse ka shumë patogjenë që janë ende të gjallë në qumësht, veçanërisht nëse ai vjen direkt nga një fabrikë. " është shprehur Dr. Bryan Quoc Le. Qumështi i shitur sot është i pasterizuar, që do të thotë se ai është ngrohur për një kohë të caktuar në një temperaturë të caktuar për të siguruar që çdo bakter i dëmshëm të jetë vrarë. Administrata e Ushqimit dhe Barnave gjithashtu mbështeti këtë pikëpamje, pasi qumështi i papërpunuar mund të shkaktojë sëmundje të tilla si salmonela, E. coli, listeria dhe campylobacter. FDA gjithashtu vuri në dukje se pirja e qumështit të papasterizuar mund të jetë veçanërisht e rrezikshme për ata me sistem imunitar të dobësuar, fëmijët, të moshuarit dhe gratë shtatzëna.

3.Produkte të prera paraprakisht

Ndonëse mund t'ju pëlqejë komoditeti i marrjes së një tasi me fruta ose perime të prera paraprakisht gjatë një vrapimi në dyqan ushqimor, në fakt mund të mos jetë aq i mirë për ju. Ekspertët rekomandojnë larjen e produkteve të prera para ngrënies. Gjithashtu sigurohuni që frutat dhe perimet e prera paraprakisht të qëndrojnë të ftohta dhe t'i ndani nga mishi i papërpunuar, shpendët dhe ushqimet e detit që mund të jenë në karrocën tuaj ushqimore. Dr. Kniel lëshoi gjithashtu një paralajmërim të veçantë për pjepërin e prerë, duke thënë se ata janë "më të prekshëm" ndaj ndotjes. Arsyeja e parë është se ato rriten në tokë, që do të thotë se ata mund të thithin ujin e ndotur gjatë procesit të rritjes - dhe madje të vijnë në kontakt me jashtëqitjet e kafshëve.

4. Ushqimi i gatshëm

Edhe pse ushqimi i gatshëm që gjendet në supermarkete është mjaft i shijshëm, është e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje disa mënyrave të ruajtjes së tij. I gjithë ushqimi duhet të mbahet në temperaturë të lartë. Ekziston një "zonë rreziku" ku ushqimi lihet në temperaturën e dhomës për dy orë. Bakteret mund të shumohen me shpejtësi në "zonën e rrezikut". "Nëse sistemi i ngrohjes është i dyshimtë, do të shmangja shiritin e ushqimit të nxehtë," këshilloi Le HuffPo.