Shumë përbërës kyç për ushqimet festive janë goditur nga ndryshimet klimatike, duke shkaktuar rënie të rendimenteve ose duke i detyruar fermerët të bëjnë përshtatje.

Ndërsa afrohen Krishtlindjet, raftet e supermarketeve mbushen me produkte të dashura për vaktet festive: gjeldeti, patate, kanellë dhe çokollatë.

Por konsumatorët mund të kenë vënë re se kostot për këto ushqime tradicionale janë pak më të larta këtë vit, ose ndoshta stoku duket më i rrallë.

Shumë përbërës kyç për ushqimet festive janë goditur nga ndryshimet klimatike, duke shkaktuar rënie të rendimenteve ose duke i detyruar fermerët të bëjnë përshtatje.

Ja se si klima po ndikon në qilarin global dhe po ndryshon vaktet tona të Krishtlindjeve.

Një krizë për përbërësit e ëmbëlsirave të Krishtlindjeve

Pjekja e ëmbëlsirave është një aktivitet festiv jashtëzakonisht popullor, ku njerëzit në kuzhinat anembanë botës, përgatisin ëmbëlsira sezonale si bukë me xhenxhefil, tortë Krishtlindjesh ose role me kanellë. Por disa përbërës thelbësorë mund të jenë më të vështirë për t'u gjetur këtë vit.

Nga fermat e kakaos në Afrikën Perëndimore te pemët e kanellës në Sri Lanka, presionet klimatike po godasin si disponueshmërinë ashtu edhe çmimin, sipas një raporti të ri nga The Weather Channel.

Kakaoja, vanilja, kanella dhe kallami i sheqerit, janë ndër kulturat më të ndjeshme në botë ndaj ndryshimeve klimatike.

Prodhimi i vaniljes është i përqendruar në Madagaskar, ku është në mëshirën e cikloneve dhe valëve të të nxehtit.

Kallam sheqeri dhe panxhari i sheqerit vuajnë në kushte thatësire, përmbytjesh dhe nxehtësie ekstreme të zgjatur. Dhe kanella rritet kryesisht në vetëm disa rajone tropikale me ekosisteme të brishta.

Kakaoja është një nga produktet më të prekura.

Kjo kulturë ka nevojë për temperatura, lagështi dhe reshje specifike për të lulëzuar, por rreth 97 përqind e furnizimit botëror rritet në vende me një rezultat klimatik të ulët-mesatar ose nën atë të ulët, sipas Indeksit Global të Përshtatjes së Notre Dame, një mjet që kombinon ndjeshmërinë e një vendi ndaj dëmeve klimatike, me aksesin e tij në mbështetje financiare dhe institucionale.

Disa modele klimatike parashikojnë se deri në 50 përqind e tokës aktuale e kultivimit të kakaos mund të bëhet e papërshtatshme deri në vitin 2050, nëse fermerët nuk kalojnë në varietete rezistente ndaj nxehtësisë.

Turqia kushton më shumë në një klimë më të nxehtë

Sipas një raporti të ri nga organi mbikëqyrës i konsumatorit Which?, çmimi i gjelit të freskët të Krishtlindjeve në Mbretërinë e Bashkuar është rritur me 4.7 për qind nga viti në vit.

Fermat e gjelit të detit në Mbretërinë e Bashkuar dhe SHBA, kanë pasur vështirësi të përballen me temperaturat në rritje vitet e fundit.

Verat më të nxehta në Britani kanë rezultuar në rritje të stresit të zogjve. Kjo i bën kafshët të djersiten më shumë, duke bërë që ato të humbasin peshë dhe duke rritur koston e mishit.

Çmimet e gjelave të detit ndikohen gjithashtu në mënyrë indirekte nga faturat në rritje të gazit, të cilat po e bëjnë më të shtrenjtë funksionimin e inkubatorëve për zogjtë e vegjël.

Në SHBA, popullatat e gjelave të egër ranë me rreth 18 përqind midis viteve 2014 dhe 2019, sipas Shoqërisë së Jetës së Egër.

Ashtu si në Mbretërinë e Bashkuar, gjelat e rritur në ferma po vuajnë gjithashtu nga vapa dhe çmimet e ushqimit për kafshët, po rriten për shkak të dështimeve të të korrave.

Një darkë Krishtlindjesh pa të gjitha zbukurimet

Shoqërimet klasike të darkës së Krishtlindjeve, janë përfshirë gjithashtu në qendër të vëmendjes së klimës.

Thatësira uli rendimentet e qepëve në Mbretërinë e Bashkuar me 30 përqind në vitin 2023, ndërsa Veriperëndimi i Paqësorit të SHBA-së, një rajon i madh prodhues i qepëve, pa një rënie prej 8 përqind në vitin 2021 për shkak të nxehtësisë së fortë.

Në të kundërt, reshjet e dendura të shiut kanë dëmtuar prodhimin e patateve, veçanërisht në Belgjikë, Holandë, Francë dhe Mbretërinë e Bashkuar.

Reshjet e tepërta rezultojnë në rritjen e prishjes së të korrave. Në vitin 2023, 15 përqind e të korrave të patateve holandeze mbetën të pa korrura në fushat e përmbytura me ujë në nëntor, duke shkaktuar një rritje të çmimeve gjatë sezonit festiv.

Prodhimi i lakrës së brukselit në Mbretërinë e Bashkuar, po kërcënohet gjithashtu nga ndryshimet klimatike. Temperaturat në rritje hapin derën për dëmtuesit që mund të shkatërrojnë plotësisht të korrat.

Kjo ndodhi në vitin 2016, kur fluturat “super-dëmtuese” shkatërruan të mbjellat, duke rezultuar në humbje deri në 60 përqind për disa fermerë.

Ndryshimet më të mëdha të temperaturës janë gjithashtu një problem për filizat, me motin ekstrem në vitin 2022 që bëri që perimet më pak të preferuara të Krishtlindjeve, të jenë më të vogla./ Euronews.