Nga obeziteti te depresioni: Si ushqimet ultra të përpunuara po i vënë fëmijët në rrezik

Fëmijët në mbarë botën po hanë gjithnjë e më shumë ushqime shumë të përpunuara, me pasoja të rrezikshme për shëndetin, zhvillimin dhe mirëqenien e tyre mendore, sipas një analize nga agjencia e fëmijëve të Kombeve të Bashkuara (UNICEF) e publikuar të mërkurën.

Analiza shqyrtoi shkallën në të cilën i ashtuquajturi ushqim ultra i përpunuar (UPF) mbizotëron në jetën e përditshme të të rinjve në të gjithë botën.

Raporti bazohet në një seri studimesh të botuara së fundmi në revistën mjekësore The Lancet, duke detajuar rreziqet shëndetësore dhe rolin e industrisë në përhapjen e produkteve të tilla.

Ushqimet ultra të përpunuara shpesh përbëhen nga një përzierje sheqeri, kripe, yndyrnash të pashëndetshme, niseshtesh industriale dhe aditivësh të shumtë si emulsifikues, ngjyrues ushqimorë dhe përmirësues shijesh.

Raporti paralajmëron se shumë fëmijë janë të ekspozuar ndaj këtyre produkteve në fazat e hershme të jetës së tyre dhe se edhe fëmijët e vegjël në varfëri ekstreme shpesh konsumojnë pije të ëmbla.

Në 11 vendet e studiuara, ky ishte rasti për 10 deri në 35 përqind të fëmijëve nën pesë vjeç.

Konsumi i këtyre ushqimeve vazhdon të rritet me moshën, dhe 60 përqind e adoleshentëve konsumuan të paktën një produkt të ëmbëlsuar një ditë para pjesëmarrjes në anketë.

Në shumë vende të industrializuara, më shumë se 50 përqind e kalorive ditore vijnë nga ushqime ultra të përpunuara.

Sipas analizës, ky ushqim maksimizon fitimet e industrisë, por nuk është i përshtatshëm për fëmijët.

Ushqimet ultra të përpunuara nxisin obezitetin sepse kanë shumë kalori dhe çojnë lehtësisht në ngrënie të tepërt, ndërkohë që nxisin edhe çrregullimet e të ngrënit sepse ofrojnë pak vitamina dhe minerale dhe lënë në vend ushqimet e shëndetshme.

Studimet tregojnë gjithashtu lidhje me çrregullimet e rritjes, depresionin, hiperaktivitetin dhe vështirësitë në të nxënë.